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2019-6-11
  用料:鸡腿五只,极美滋腌料适量做法:1.  鸡腿去骨,切成块状2.  用极美滋腌料腌制3.  保鲜膜覆盖,放冰箱冷藏12小时4.  鸡肉用长竹签串成串,鸡骨别扔,一起放在烤网,烤网下置一烤盘,用来接油脂。烤箱需预热,220度20分钟。5.  成品出来了,好香啊;尝了下,好吃。.....【详细】
2019-6-10
  主料:五花肉400克辅料:生菜1棵,绿茶1把调料:蒜适量,生抽适量,胡椒粉适量,孜然适量,辣椒粉适量,椒盐适量绿茶烤肉的做法1.新鲜五花肉洗净2.切成1.5毫米左右厚度的薄片(可提前冷冻,待五花肉半解冻状态最易切薄片)3.取适量绿茶,用水温85度左右的水冲泡4.待茶水自然冷却后,倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时5.将茶叶.....【详细】
2019-6-10
  主料:春笋适量、蚕豆适量、金华火腿少许、鸡汤少许辅料:鸡粉适量、盐少许做法:1. 鲜蚕剥去外衣,春笋剥皮切片小片后在热盐水里煮两三分钟去涩后捞出备用,金华火腿切小片,用1:10的比例将淀粉与水调成水淀粉;如果没有现成的鸡汤,就用高汤精能类似的东西兑一碗鸡汤。2. 加热锅,倒入油,油温后放入火腿片炒香。3. 放入.....【详细】
2019-6-9
  主料:肥牛250克,金针菇100克,粉丝1小把调料:食盐适量,酱油1大匙,鸡精适量,葱2根,姜3片,蒜5瓣,干辣椒3根,料酒1大匙,豆瓣酱2大匙,陈醋2大匙,白糖少量酸辣肥牛的做法1.豆瓣酱剁碎,姜切姜末,蒜切蒜末,香葱洗净切葱花,粉丝用开水泡发,干辣椒剪成段去掉籽;2. 金针菇去根部,洗净,用少量油炒断生;3. 将金针菇.....【详细】
2019-6-5
  主料:扇贝6只(中等大小)辅料:黄油10克、大蒜15克、芝士20克、盐1小匙(约4克)、白胡椒粉1/2小匙、白兰地酒(或者白葡萄酒)2小匙(10ml)做法:1、扇贝用小刀撬开壳,用刀沿扇贝柱(就是中心那团圆圆的白色肉)的一面和扇贝壳相连的地方切下,去掉那面壳,去掉扇贝的内脏,用水洗净,抹干待用。(这个步骤也可以请卖扇.....【详细】
2019-5-13
  主料:鸡肉300克,甜红椒1只,脆花生3汤匙调味料:风味豆豉酱1/2汤匙,旧庄特级蚝油1/2汤匙做法:1.首先将准备好的食材、调味料准备好放一边2.拿出事先准备好的鸡肉切块处理,甜红椒洗净,切块3.然后开火加温,待锅烧至八成热时用1汤匙油炒熟鸡块,待鸡块八成熟时候加入甜红椒及调味料炒匀,待入味后拌入脆花生、然后熄火。.....【详细】
2019-5-11
  黑胡椒是胡椒的果实在没有成熟时摘下晒干而成的香料。它原产地在印度的南方,后来由欧洲人传播到世界各地。黑胡椒的食味不会太辣,但它能丰富食物的味道,亦曾被人说它是开胃品。黑胡椒还有很好的食疗效果,它有暖胃、祛痰等益处。今天食单是以黑胡椒作汁酱的一款菜肴,其食味香而不腻。但不要因黑胡椒呈黑色而放入其他颜色.....【详细】
2019-5-7
  主料:粉丝100克、芹菜50克、洋葱100克、红辣椒10克(根据自己的口味选择辣或不辣的品种)沙拉调料:柠檬1个(榨汁)、砂糖1/2汤匙(10克)、盐适量、橄榄油1汤匙(15ml)、鸡精少许做法:1、将粉丝用开水焯熟,浸入冷水中过凉,捞出沥干水分,剪成长短合适的段待用。2、芹菜去老叶洗净切成细丝。3、洋葱去老皮洗净切成细丝.....【详细】
2019-5-7
  主料:扇贝6只(中等大小)辅料:黄油10克、大蒜15克、芝士20克、盐1小匙(约4克)、白胡椒粉1/2小匙、白兰地酒(或者白葡萄酒)2小匙(10ml)做法:1、扇贝用小刀撬开壳,用刀沿扇贝柱(就是中心那团圆圆的白色肉)的一面和扇贝壳相连的地方切下,去掉那面壳,去掉扇贝的内脏,用水洗净,抹干待用。(这个步骤也可以请卖扇.....【详细】
2019-5-5
  用料:胡萝卜1根、蜂蜜、柠檬汁、橄榄油(或者色拉油)做法:1、将胡萝卜去皮洗净,横切成厚片,用蔬菜刻花器刻成花朵图案,剩下的边角余料可以做别的菜,比如切成丁炒肉末,具体做法我会在以后介绍。2、锅中放入适量的水(能没过胡萝卜片)烧热,滴几滴橄榄油,将刻成花的胡萝卜片放入煮熟。3、将煮熟的胡萝卜晾凉,加入适.....【详细】
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