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2016-6-9
   主料:鸡半只辅料:干辣椒150g,麻椒25g,葱、姜片各少许调料:料酒10ml,酱油10ml,鸡精1小匙,白糖1小匙,盐1小匙,油300ml(实耗40ml)做法:1.将鸡洗净后切成2-3cm的小块,干辣椒中间切1-2刀备用。2.将鸡块放在碗中,加入酱油、料酒、鸡精、盐、少许姜片、少许花椒拌匀,腌制20分钟入味。3.....【详细】
2016-6-8
   用料:螃蟹,芋头切细粒,越细越好,内脂豆腐一块也切细粒,葱、姜,小香蒜全部切细粒,也是越细越好,淀粉加点水搅均,放一旁。做法:1、挑出螃蟹肉,备用;2、芋头、内脂豆腐、葱、姜、蒜全部切细,越细越好,备用;3、淀粉加水搅拌好,备用;4、将生姜,葱,芋头用少许油炒一下;5、加煮螃蟹.....【详细】
2016-5-23
   主料:尖椒、猪肉末 辅料:豆腐、香菇、香菜、红柿子椒、葱、姜 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、胡椒粉、水淀粉、豆豉 烹制方法:   1、将肉末、豆腐、葱、姜末、红柿子椒末、香菜末、香菇末一起放入器皿中,搅拌成馅,尖椒去头,中间切开,将拌好的馅塞入尖椒中,逐个装好;   2、坐锅点火倒.....【详细】
2016-5-21
   主料:鸡腿肉、鲜蘑菇辅料:洋葱、小西红柿、青红柿子椒、蒜调料:盐、鸡精、白糖、黑胡椒、白葡萄酒、黄油、鲜奶油 烹制方法:   1、将鸡腿肉切成丁,蘑菇、柿子椒、洋葱分别切成块备用。   2、坐锅点火倒入黄油,待黄油化开后,放入鸡肉、蒜煸炒,再放入蘑菇,加少许葡萄酒继续翻炒,下洋.....【详细】
2016-5-21
   用料:水发鱿鱼350克,葱6段,鲜菠萝200克,番茄块50克,蒜末25克,味精,酱油,绍酒,香油,胡椒粉等做法:1、鱿鱼洗净后剞斜十字花刀后切块,焯水控干。 2、鲜菠萝切块装盘。 3、用调料味精,酱油,绍酒,白糖,胡椒粉,香油等调成卤汁料,下油锅烧开,下鱿鱼急炒两下,颠锅装在菠.....【详细】
2016-5-20
   用料: 丝瓜1/2个(约225克),牛肉馅75克,料酒1小匙,酱油1小匙,香油1小匙,淀粉1小匙,葱蒜末各1/3小匙,糖1/2小匙,黑胡椒粉少许,淀粉少许制作方法:1、丝瓜纵切成两半,将丝瓜中心约1/3部分的瓜肉挖出;2、将挖出的瓜肉剁碎,与牛肉馅、调味料一起拌匀即为内馅;3、内馅填回丝瓜中塞紧,.....【详细】
2016-5-18
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2016-4-27
   用料:猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克、蘑菇25克做法:1,猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出,猪肉切成7厘米见方的块,鸡肉切块。2,鸡蛋煮熟,去壳,裹上细于豆粉,入猪油锅炸成黄色捞出。3,冬笋切成滚刀块。4,火腿切粗条,.....【详细】
2016-4-23
   用料:嫩离笋尖400克、细盐3克、芝麻酱10克、酱油10克、味精0.5克、芝麻油10克做法:1、离笋尖去皮,修整齐后,在粗端改成四瓣(切开部分为莴笋尖长度的3/5);2、放入沸水锅内焯至断生捞出,撒上少许细盐拌匀摊开,整齐摆放于盘内;3、淋上由芝麻酱酱油、味精、芝麻油调成的味汁即成 .....【详细】
2016-4-14
   用料:萝卜适量,韩国辣椒粉,韭菜一小把,小葱几根,虾油,蒜、姜适量,盐, 糖做法:1.萝卜切成一口大小的方块,大概1.5cm见方,均匀的撒一层盐,拌匀,静置半小时到一小时2.韭菜和小葱切成4-5cm的段备用,蒜和姜都捣成泥3.用盐腌过的萝卜出了一些水,倒掉,品尝咸味,如果太咸用清水洗一下4.....【详细】