手机版 | 爱吃网

爱吃网

如何制作蒸花卷

2019-12-2 来源:互联网 阅读次数:
  导读:花卷是类似于馒头和包子的一种面食。也是中国的一种古老面试,常见于我们的早餐之中。有椒麻和香甜两种口味。它的味道很鲜美,做法简单,营养也丰富。可以为一天的早饭提供很大的能量。它是把面卷成螺旋状,然后上锅...

花卷是类似于馒头和包子的一种面食。也是中国的一种古老面试,常见于我们的早餐之中。有椒麻和香甜两种口味。它的味道很鲜美,做法简单,营养也丰富。可以为一天的早饭提供很大的能量。它是把面卷成螺旋状,然后上锅蒸熟就可以开吃啦。那么怎么在家如何制作蒸花卷呢?接下来的文章可以让我们了解到。

一、如何制作蒸花卷

蒸花卷制作简单,在家可以轻松做出蒸花卷。

葱油花卷

材料:中筋面粉3杯 泡打粉(1.5茶匙,葱2根切碎,拌匀

1:温水1.5杯,糖1大匙,快速发酵粉2茶匙,面粉1大匙,搅拌均匀。静置10分钟。

2:玉米油,盐适量。【做法】:面团:盆内放1料,加入2料,揉成软面团。揉面时面团沾手,可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温,等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块,每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉),涂上薄薄的一层玉米油,再均匀撒上3/4茶匙的盐。

3:赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次),每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些,捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上,放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内,锅内装冷水。置炉上开大火,等到水开蒸气上升,再用大火蒸14分钟,转中火

4:蒸2分钟,小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。

紫薯花卷

材料: 紫薯适量 面粉适量酵母粉适量

1.紫薯上锅蒸软,去皮后1和面粉,适量酵母粉,糖合成面团

2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团

3.醒发到膨胀到2倍大

4.两个面团各揉一下

5.杆成片,罗在一起,再杆一下,为了粘和,然后就卷成卷

6.醒20分钟,水开后蒸20分钟,闷10分钟

黄玫瑰花卷

材料:面粉 南瓜 盐 糖 酵母粉

1.南瓜去皮洗净后切成片,放微波炉蒸熟后用小勺压成泥

2.再放料理机里打的更细腻一些,这个过程可以加点水,但不要加太多,料理机能转动起来即可

3.面粉里加点盐加点糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀,然后放入晾凉的南瓜泥

4.用手揉成软硬适度的面团,扣上盖放室温发酵

5.发酵好的面团放案板上揉匀

6.分成大小均匀的剂子,每6个为一组,取一个搓成圆柱形,其余擀成片,如图所示放好

7.卷起来将圆柱体包在中间

8.用刮板从中间一分为二

9.切面朝下,用手整理成两个玫瑰花造型

怎么样,制作蒸花卷的制作方法是不是非常简单呢?你已经学会如何制作蒸花卷了吗?这下仅仅需要简单的面粉和酵母等材料就可以做出各种花色,各种味道的蒸花卷呢。蒸好的花卷也非常方便储存,每天早上都可以制作花卷来补充我们的能量。所以赶快行动起来,在厨房露一手吧!

本文来自网络,文中内容和观点不代表本网站立场,如有侵权,请您告知,我们将及时处理。

下一篇:没有了!