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柠香锡纸包烤鸡翅

2019-6-10 来源:互联网 阅读次数:
  导读: 主料:鸡翅8只  柠檬1个  洋葱1/2个 辅料:大蒜3瓣  白酒2小勺  盐1小勺  生抽1小勺  蜂蜜1小勺  蚝油1小勺  黑胡椒少许 柠香锡纸包烤鸡翅的做法步骤1. 鸡翅...

 

主料:鸡翅8只  柠檬1个  洋葱1/2个 
辅料:大蒜3瓣  白酒2小勺  盐1小勺  生抽1小勺  蜂蜜1小勺  蚝油1小勺  黑胡椒少许 


柠香锡纸包烤鸡翅的做法步骤
1. 鸡翅清洗干净,放清水中浸泡一刻钟,水中可以加入一勺白酒,洋葱切丝、大蒜切片
2. 将鸡翅捞出控干水分,在鸡翅两边打上花刀,在鸡翅上滴入1小勺白酒,撒上葱丝和蒜片,加入1小勺盐、1小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺蜂蜜、少许黑胡椒粉搅拌均匀,冰箱腌制一夜(中途拿出给鸡翅按摩一次)
3. 柠檬洗净,切成片,将锡纸裁成合适的大小,取一只鸡翅,在上面放一片柠檬,然后卷起锡纸
4. 烤箱预热200度,烤25分钟即可,吃的时候打开锡纸即可


小贴士
1、鸡翅放水中泡出血水,做好的成品口感更好,加入白酒起去腥提鲜作用
2、在鸡翅两边打花刀,鸡翅可以更好、更快入味,加入洋葱大蒜和黑胡椒可以去腥提鲜
3、鸡翅要腌的时间长一点,这样才能更好入味,中途拿出按摩也是为了让鸡翅入味均匀
4、没有锡纸的可以直接放烤盘上,加了锡纸后鸡翅烤好了会充满汁水,肉质很嫩

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