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梅酱蒸牛肉

2019-4-27 来源:互联网 阅读次数:
  导读:用料 :肥牛 200g 梅子 2个酱油 1勺 酒 1勺糖 1/2小勺 干辣椒圈 少许萝卜苗 葱丝 少许做法 :1. 梅子去核,把梅子肉剁碎,加入酱油,酒,糖和干辣椒混合成梅子蒸肉酱 2. 找一个耐热的盘子,铺一片牛肉,涂满梅子蒸肉...



用料 :

肥牛 200g 梅子 2个
酱油 1勺 酒 1勺
糖 1/2小勺 干辣椒圈 少许
萝卜苗 葱丝 少许

做法 :

1. 梅子去核,把梅子肉剁碎,加入酱油,酒,糖和干辣椒混合成梅子蒸肉酱
2. 找一个耐热的盘子,铺一片牛肉,涂满梅子蒸肉酱,再铺一层牛肉,再抹酱,直到抹完所有的酱
3. 水开后大火蒸8分钟
4. 最后撒些萝卜苗,葱丝。即可~

小贴士:

1.肥牛200g做sukiyaki那种整片的,选择进口牛肉比较好,油少。和牛忒肥蒸好了就没啥肉啦。
2.这里用到的梅子,是这种日式的腌梅子。很酸,但是这个方法做出来的菜酸的适中,非常适合夏天!
梅子在日本是非常常见的食品,老辈人甚至用它来治疗预防感冒

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