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青红椒木耳蚝油炒丝瓜

2019-5-5 来源:互联网 阅读次数:
  导读:用料 :丝瓜 350克 红椒 30克青椒 80克 水发黑木耳 30克大蒜 15克 盐 3/4茶匙白糖 1/2茶匙 蚝油 1汤匙干淀粉 1茶匙 做法 :1.丝瓜青红椒洗净,水发黑木耳去蒂2.青红椒去籽切菱形片,黑木耳撕成小朵,大蒜切片3.丝瓜...



用料 :

丝瓜 350克 红椒 30克
青椒 80克 水发黑木耳 30克
大蒜 15克 盐 3/4茶匙
白糖 1/2茶匙 蚝油 1汤匙
干淀粉 1茶匙

做法 :

1.丝瓜青红椒洗净,水发黑木耳去蒂
2.青红椒去籽切菱形片,黑木耳撕成小朵,大蒜切片
3.丝瓜削去外皮切滚刀块
4.锅烧热加入少许的油烧至5成热,放入蒜片爆出香味
5.先放入丝瓜块
6.再放入青红椒、黑木耳
7.加蚝油、盐、糖大火快速翻炒半分钟
8.干淀粉加适量水调成水淀粉,加入锅内快速炒匀即可出锅

小贴士:

1、丝瓜切滚刀块,受热面积增大比较容易成熟。
2、这道菜要大火快炒,锅气十足味道才好吃。
3、丝瓜炒到8成熟立即出锅,菜的余温可以进一步使丝瓜成熟。

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